Người cao tuổi khi mắc bệnh về xương khớp, đi khám thường được các bác sĩ tư vấn nên bổ sung Canxi, tăng cường vận động và nhất là nên bổ sung thức ăn có nhiều chất collagen giúp các khớp hoạt động trơn tru và giảm tình trạng đau nhức xương khớp.
Một trong số những món ăn có chứa nhiều collagen và gelatin nhất đó là bì heo. Bì heo là một nguyên liệu khá dễ tìm và cũng dễ chế biến. Bì heo thuộc nhóm protein chứa nhiều thành phần cốt giao (gelatin và collagen) cũng rất bổ dưỡng. Chất cốt giao rất cần cho cấu tạo cơ thể - nó như chất xi măng để gắn kết các tế bào lại với nhau thành mô cơ thể vững chắc. Tất cả các mô, từ da, lông, tóc, thịt, xương và mô liên kết đều cần phải có chất cốt giao này để gắn kết lại.
Nhưng có lẽ không ít người rất sợ phải ăn bì heo, vì lượng mỡ dính trên bì heo khi chế biến ăn rất nhanh chán. Ngoài ra ngày nào cũng cứ ăn bì heo luộc, ăn mãi cũng nhàm. Vậy ăn gì có nhiều bì heo, vừa lạ miệng,vừa nhiều dưỡng chất cho bệnh nhân xương khớp, vừa không gây cảm giác ngán ? Đó là món nem Phùng xứ Đoài.
Thành phần chính của nem Phùng là bì heo và thịt nạc vai trộn với thính rang. Dưới bàn tay khéo léo của các nghệ nhân làm nem gia truyền, bì heo được cạo sạch lông, rửa sạch, thái mỏng, không có chút mỡ nào.Bạn sẽ cảm thấy yên tâm vì không hề có mỡ giắt ở bì heo.Ngược lại ăn nem Phùng vừa thơm vị thịt, vừa cảm nhận được hương vị đồng quê của thính gạo rang từ nếp cái hoa vàng, vừa giòn của bì heo kết hợp vị bùi của lá sung tạo nên một vị ngon rất hấp dẫn. Nem Phùng là một món ăn dân dã, ngon miệng mà lại có tác dụng tốt cho bệnh xương khớp và thoái hóa khớp
Ngoài ra, một số món ăn khác cũng rất tốt cho bệnh nhân xương khớp và thoái hóa khớp ,đó là : vó bò xào, nem phùng ăn kèm lá sung, thịt bê chấm tương gừng... đó đều là các món ăn ngon - bổ - rẻ và có tác dụng tốt trong việc phòng và chữa bệnh.
*********************************************************************************
Liên hệ mua Nem Phùng chính hiệu Bà Mắm tại Hà Nội :
Ms Vân : 0979.550.681
Nem Phùng, nem Chua Phùng bà Mắm là thương hiệu có hơn 20 năm kinh nghiệm gia truyền trong nghề làm Nem.
Cam kết bán hàng uy tín, chất lượng, giá cả hợp lý !
Nhận bán buôn,bán lẻ số lượng lớn cho các nhà hàng, quán bia tại Hà Nội !
