Mua Nem Phùng tại Hà Nội

Nem Công - Chả Phượng là những món ăn dành cho vua chúa ngày xưa. Ngày nay, mỗi khách hàng đều là Thượng Đế khi có hàng ngàn món ngon đặc sản được cung cấp hàng ngày để đáp ứng nhu cầu ăn ngon - mặc đẹp. Nem Phùng là một trong số những món ăn ngon nổi tiếng đất Hà Thành xưa. Nem Phùng xuất hiện cách đây hơn 20 năm tại thị trấn Phùng- Đan Phượng được gia đình Bà Mắm làm và bán khắp Hà Nội. Hiện nay, mỗi ngày nem Phùng được xuất xưởng hàng tại đi bán khắp HN, xuất hiện trong mâm cơm gia đình đến các quán nhậu. Nổi tiếng vì Nem Phùng dễ ăn,vừa thơm ngon mùi thính,vừa ngọt vị thịt và bì heo. Nếu chưa từng biết đến và thưởng thức nem Phùng quả là thiếu sót khi tới Hà Thành, bởi đây là món ăn truyền thống mà cũng rất đỗi quen thuộc bình dị.

Nem Phùng chính hiệu chuyên bán buôn - bán lẻ nem Phùng chính hiệu bà Mắm với thương hiệu gia truyền lâu đời.
Giá bán Nem Phùng 160k/kg
Nem Chua Phùng 38k/chục ( ship từ 30 cái )
Nem Chua Phùng to 38k/cái ( ship từ 4 cái )
Mọi người có nhu cầu thưởng thức Nem Phùng chính hiệu vui lòng Liên hệ: 0979.550.681

Những món ăn ngon cuối tuần - Nem Phùng Bà Mắm

Lại sắp kết thúc 1 tuần bận rộn với công việc, cuối tuần là thời gian thư giãn, vui chơi cùng gia đình. Bạn sẽ ăn gì vào cuối tuần ? Nem Phùng là sự lựa chọn của rất nhiều gia đình Hà Nội.

Nem Phùng chính hiệu giảm giá nem phùng cuối tuần cho gia đình bạn, 

Nem Phùng : 150k/kg 

Nem chua : 38k/chục ( 40 cái giá 35k/cái )

Nem chua to :38k /cái ( 4 cái giá 35k/cái )

Liên hệ : Ms Vân 0979.550.681

Hướng dẫn cách làm nem chua Phùng tại nhà

Nem chua là một món ăn quen thuộc và rất được ưa chuộng bởi vị chua,thanh và thơm của thịt lợn,bì và thính gạo lên men kết hợp với hương vị tỏi ớt. Vậy làm nem chua có khó không ? Câu trả lời là không hề khó,chỉ là cần chút thời gian và sự đảm đang khéo léo của các mẹ, gia đình sẽ có thêm một món ăn ngon - lạ miệng - vệ sinh cho bữa cơm thêm ngon miệng. Trên mạng có rất nhiều bài hướng dẫn làm nem chua,nhưng mình sẽ giới thiệu cách làm nem chua Phùng nổi tiếng nhé. 

Nguyên liệu :

- Thịt thăn lợn : 600g

- Thịt thăn bò : 300g

- Bì lợn : 200g

- Thính gạo : 2 thìa to

- Đường: 50g

- Gia vị làm nem chua của Thái : 1 gói

- Hạt nêm : 2 thìa cà phê

- Gia vị :1/2 thìa cà phê

- Nước mắm ngon : 2 thìa

- Rượu nếp : 2 thìa

- Hạt tiêu  : 1 thìa

- Tỏi : 4 củ,

- Ớt : 2 quả

- Lá ổi : 50g (chọn lá non,bánh tẻ ):

- Ngoài ra chuẩn bị lá chuối,màng bọc thực phẩm

Cách làm :

Bước 1: Bì lợn mua về cạo rửa thật sạch, cho vào nồi luộc chín tới với một ít muối, sau đó thái sợi thật nhỏ (hoặc mua bì lợn thái sẵn ở những hàng bán nem thính tại các chợ). Cho vào bát bì lợn một ít rượu, dùng đũa trộn đều rồi xả nhanh qua nước nóng để bì lợn bớt hôi. Để bì ráo nước rồi cắt ngắn khoảng 2- 3cm

Bước 2: Thịt bò và thịt lợn rửa sạch với nước đun sôi có pha chút muối loãng. Sau đó thái miếng nhỏ rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3- 4 tiếng cho thịt thật lạnh và đông đá. Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh cho vào máy xay thịt, xay cho thật nhuyễn.

Bước 3: Tỏi bóc vỏ, một nửa đem băm nhuyễn còn một nửa giã lấy nước cốt để riêng. Chia chỗ tỏi đã băm nhỏ làm 2 phần, 1 phần đem phi vàng. Ớt thái lát. Lá ổi non rửa sạch, thái nhỏ vuông hình hạt lựu

Bước 4: Cho tất cả các nguyên liệu: thịt xay, bì lợn, thính gạo, đường, mắm, rượu, hạt tiêu, tỏi phi vàng, tỏi sống băm nhỏ,nước cốt tỏi, hạt nêm, bột canh, lá ổi, 1 gói gia vị làm nem chua (gói to)  vào chung 1 âu lớn. Dùng đũa đảo đều tất cả các nguyên liệu để cho các nguyên liệu quyện đều vào nhau.  

Bước 5: Dùng màng bọc thực phẩm bọc lấy miệng âu rồi để khoảng 1 tiếng lại cho tiếp 1 gói gia vị làm nem chua nhỏ (gói nhỏ có trong gói lớn) vào trộn đều.

Bước 6: Khi này hãy nhanh tay cho thịt vào khuôn làm giò xào rồi vặn vít thật chặt để cho thịt kết dính với nhau. Dùng màng bọc thực phẩm bọc quanh , kín khuôn nem. Nếu khỏe tay có thể cho thịt vào 1 đầu của miếng giấy bạc hoặc lá chuối rồi gói lại như cuốn giò nhỏ (vừa gói vừa bóp thật chặt tay để cuốn nem chua được chặt và thịt kết dính với nhau).  

Bước 7: Để khuôn nem chua ở nhiệt độ phòng, chỗ thoáng mát trong tầm 24 tiếng. Lúc này nem đã chín, chúng ta chỉ cần lấy nem ra khỏi khuôn, cắt thành từng miếng nhỏ.

Nem chua Phùng có vị thơm của nước cốt tỏi và lá ổi non kết hợp vị chua chua,thanh thanh của thịt lên men. Các bạn có thể ăn nem chua ngay hoặc rán lên cũng rất ngon nhé !

Nem chua Phùng có thể bảo quản trong tủ lạnh 4-5 ngày để ăn dần nhé !

Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn và có bữa cơm ngon với nem chua Phùng nhé !

Mua Nem chua tại Hà Nội ? Địa chỉ bán nem chua Phùng ngon nhất ?

Mua Nem chua tại Hà Nội ? Hãy chọn nem chua Phùng Bà Mắm

Nem chua Thanh Hóa là món ăn rất được nhiều người ưa chuộng, tuy nhiên, gần đây trên báo đài đã phản ánh về tình trạng chế biến nem chua Thanh Hóa bẩn tại cơ sở sản xuất tại Thanh Hóa. Xem bài viết tại đây.

 Nem chua Phùng bấy lâu nay được người dân Hà Nội biết đến như một món trên bàn nhậu của các quý ông. Dù  Nem Chua Thanh Hóa cũng được biết đến như 1 món đặc sản vùng miền, nhưng một số bài báo gần đây nói về việc chế biến nem chua Thanh Hóa bẩn cũng khiến nhiều bà nội trợ lo ngại. Nem chua phùng có nguồn gốc từ thị trấn Phùng   Hà Tây cũ,được làm từ thịt sống ướp với nước cốt tỏi ớt và lá ổi non lên men, khiến món ăn thơm nức từ khi bóc lớp vỏ lá bên ngoài. Nem Phùng chính là sự lựa chọn tối ưu và thông minh nhất của các bà nội trợ để giữ chân ông xã với bữa cơm gia đình, là sự đảm đang khéo léo trong việc lựa chọn đồ ăn lành mạnh - an toàn cho bữa cơm gia đình, đám cưới hỏi , hay liên hoan bạn bè. Vậy còn gì phải lo lắng với nem chua không rõ nguồn gốc xuất xứ, ăn vào nguy cơ ngộ độc thực phẩm? Nem chua Phùng Bà Mắm được sản xuất với bí quyết gia truyền 20 năm, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, xứng đáng là sự lựa chọn số 1 cho các quý ông trên bàn nhậu và cho bữa ăn gia đình thêm đậm đà hương vị quê hương.
Liên hệ mua nem Phùng chính gốc : Ms Vân 0979.550.681
ĐC : Đức Thương - Hoài Đức -Hà Nội ( giáp thị trấn Phùng )

NEM CHUA PHÙNG BÀ MẮM - Ngọt ngào hương vị truyền thống

Ngày nào đi làm về cũng được vk chuẩn bị cho món nhậu này thì còn gì hạnh phúc bằng :
Vk em Number One !

Nem Phùng 160k/kg , Freeship kv Trôi- Lai- Nhổn - Kiều Mai - Cầu Diễn ( khi mua 2kg trở lên ) Phí ship 10k - 35k tùy khu vực
- Nem Chua phùng - Thơm mùi nước cốt tỏi ớt + lá ổi + thịt nạc tươi ---> Đảm bảo thơm ngon khác biệt so với nem chua Thanh Hóa : 38k/chục ( ship từ 30 cái trở lên ,mua 40 cái giá 36k/chục )
- Nem Chua to : 38k/cái (200g )
LH : 0979.550.681

Giảm giá nem Phùng chỉ còn 150k/kg

KHUYẾN MẠI DUY NHẤT CHO NGÀY THỨ 2 (28/07)

Sáng thứ 2 ship hàng Nem Phùng đi qua Trôi - Lai xá - Nhổn - Cầu diễn - Mai dịch - Phạm Hùng, ai ăn Nem ko nhỉ ? Khuyến mại dành cho 03 khách đầu tiên đặt hàng từ hôm nay đến hết 5h chiều CN, giá nem chỉ còn 155k/kg ( Km áp dụng order 800g trở lên, Freeship khi mua 1.5kg trở lên ).Ai măm Nem alo em nhé 0979.550.681
Mọi người có thể tham khảo về Nem Phùng và cho em 1 like page Nem Phùng chính hiệu nhé.tks cả nhà !
Kết bạn với mình trên facebook nhé để cập nhật nhiều thông tin khuyến mại hơn nhé !
https://www.facebook.com/thuyvan2910

Hướng dẫn cách làm nem Phùng ngon tại nhà

HƯỚNG DẪN LÀM NEM PHÙNG TẠI NHÀ

Nem Phùng là một món ăn được làm với bí quyết gia truyền riêng của từng cửa hàng . Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm nem Phùng đơn giản nhất nhé !

Nguyên liệu ( cho 2 người ăn )

+Thịt heo ( Thịt thăn, mông sấn) : 200 gram

+Bì (da) heo : 150 gram

+Gạo : Nếp & Tẻ. Tỉ lệ (85/15) : 300 gram

+Lá Sung, Đinh Lăng

+Gia Vị, tương ớt

Bước 1 :

- Thịt được thái theo thớ, cắt ra từng miếng nhỏ, nhúng nước sôi cho tai tái, vớt ra lọc bì riêng, thịt nạc riêng, thịt mỡ riêng rồi xắt nhỏ như con trì, trộn với gia vị muối mắm vừa phải.

- Bì lợn lọc hết mỡ và phải luộc hai lần. Khi mảnh bì mỏng và trong mới thái nhỏ như sợi miến dài độ hai đến ba phân. Lưu ý là phải xắt thật mỏng.

Bước 2 :

- Một trong những việc khó khăn nhất vẫn phải hoàn toàn làm thủ công là việc rang thính. Đây là công đoạn phức tạp, đóng vai trò quyết định và đòi hỏi bí quyết gia truyền.

- Gạo tẻ và một chút gạo nếp (nếu được nếp cái hoa vàng thì tốt nhất) được rang đều tay đến khi có màu như cánh gián và phải rang bằng than củi, bởi rang bằng bếp than đá sẽ làm mất đi mùi vị của thính.

- Người rang phải liên tục đảo đều tay và lửa vừa phải cho đủ nhiệt, gọi là om. Có vậy thính mới khô đều và có màu nâu sáng.

- Rồi đem vào cối xay nghiền kỹ tới mức mịn tơi có màu trắng đục.

Bước 3

- Tiếp theo là trộn chung thính với bì và thịt heo tái đã xắt để ủ. Nem muốn gói to hay nhỏ tùy ý nhưng phải bọc trước bằng lá sung non, rồi mới gói lá chuối tươi ở bên ngoài và lấy dây cột lại, tùy theo nhu cầu to nhỏ, gọi là “quả nem”. Phải cột bằng sợi lạt được chẻ ra từ cây giang và phải nhuộm đỏ như làm một chút duyên bắt mắt.

Chúc các bạn thực hiện thành công món Nem Phùng nhé !

 Nhận bán buôn , bán lẻ số lượng lớn Nem Phùng

Giá Nem Phùng 160k/kg , nem chua 40k/chục, nem chua to 37k/cái

LH : Ms Vân 0979.550.681